tag:blogger.com,1999:blog-67006536625003845652024-03-05T09:18:36.345-08:00Papolette en cuisinemes recettes, mes essais culinaires!...Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12100022833240679389noreply@blogger.comBlogger57125tag:blogger.com,1999:blog-6700653662500384565.post-41874043431127624442017-02-12T07:39:00.000-08:002017-02-12T07:39:26.090-08:00Déshydratation!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><b>En souvenir de mon déshydrateur qui vient de me lâcher!</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><i><b>une de mes dernières poudre aromatique!</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-fRylX5RD5jU/WKCAB1QtIUI/AAAAAAAAGaw/YX5J-QEX0dQ8UbfiZTgl8NVCnd6bxWC-wCLcB/s1600/DSCN0243.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://2.bp.blogspot.com/-fRylX5RD5jU/WKCAB1QtIUI/AAAAAAAAGaw/YX5J-QEX0dQ8UbfiZTgl8NVCnd6bxWC-wCLcB/s320/DSCN0243.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-72xCnnk9cTM/WKCACbPKGwI/AAAAAAAAGa0/99yDRz1wJqk8O4SAP972UNFbdsxNOsvVACLcB/s1600/DSCN0248.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-72xCnnk9cTM/WKCACbPKGwI/AAAAAAAAGa0/99yDRz1wJqk8O4SAP972UNFbdsxNOsvVACLcB/s320/DSCN0248.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-l3dYfIYKEBs/WKCAApBzwHI/AAAAAAAAGas/z1P9hIOMwnEtbWYaMfd_0S85dAF2qJVkgCLcB/s1600/DSCN0251.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-l3dYfIYKEBs/WKCAApBzwHI/AAAAAAAAGas/z1P9hIOMwnEtbWYaMfd_0S85dAF2qJVkgCLcB/s320/DSCN0251.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-qV8vAcwl6e4/WKCAcrnF0HI/AAAAAAAAGa4/rwxCtxe6IQo-fdOj6OKxsbF7RsG3xf9jACLcB/s1600/DSCN0256.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-qV8vAcwl6e4/WKCAcrnF0HI/AAAAAAAAGa4/rwxCtxe6IQo-fdOj6OKxsbF7RsG3xf9jACLcB/s320/DSCN0256.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Le prochain sera surement un Sedona!.... mais je m'en passerai encore quelques mois!</span></i></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12100022833240679389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6700653662500384565.post-73352854817220176802017-02-12T07:22:00.000-08:002017-02-12T07:22:25.680-08:00Boulange<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2B531AU3lD959tpvrLFDQYDlAdt5roANcVmwzKl8i20XsPmp1P_wTbUQn8Ezy79l0NSO-204VeEUOnu6Mmu7LQomryug3mKL7Xos_Can5PgAYfMXDqc_cfdUqN_RQ37f8nCeOC5uCLQo/s1600/BoulangeOct2013+(6).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2B531AU3lD959tpvrLFDQYDlAdt5roANcVmwzKl8i20XsPmp1P_wTbUQn8Ezy79l0NSO-204VeEUOnu6Mmu7LQomryug3mKL7Xos_Can5PgAYfMXDqc_cfdUqN_RQ37f8nCeOC5uCLQo/s1600/BoulangeOct2013+(6).JPG" width="194" /></a><br />
<span style="color: #0c343d;"><span style="background-color: #0c343d;"><i><b><span style="color: #134f5c;"><span style="background-color: white;">Que le temps pa<span></span>sse vite je retrouve cet article dans mes brouillons!</span></span></b></i></span></span><br />
<span style="color: #0c343d;"><span style="background-color: #0c343d;"><i><b><span style="color: #134f5c;"><span style="background-color: white;"> </span></span><span style="background-color: #0c343d;"><span><span style="background-color: white;"></span></span></span></b></i></span></span><br />
Lors d'un atelier boulange chez<a href="http://partage2recettes.canalblog.com/" target="_blank"> Corinne</a> en 2014 j'ai façonné cette tortue... difficile de voir la ressemblance avec l'animal... la prochaine fois j'essaierai de faire mieux!<br />
Dans la lancée essai de brioches à tête ... depuis j'ai j'ai réitéré plusieurs fois avec toujours autant de plaisir! avec mon "Albert" (levain) qui m'est toujours fidèle!....<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-v6_JRChtClE/Up9lPHFWNtI/AAAAAAAADY4/BFI1a5EsbuU/s1600/Briochettesessai1+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="164" src="https://2.bp.blogspot.com/-v6_JRChtClE/Up9lPHFWNtI/AAAAAAAADY4/BFI1a5EsbuU/s1600/Briochettesessai1+(1).JPG" width="200" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-oBa4vKlKQLk/Up9lOmZVnXI/AAAAAAAADY0/0q79K6ThYHI/s1600/Briochettesessai1+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://1.bp.blogspot.com/-oBa4vKlKQLk/Up9lOmZVnXI/AAAAAAAADY0/0q79K6ThYHI/s1600/Briochettesessai1+(2).JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Après les briochettes .... le chinois ;-)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Q2yoH7IHpZg/Up9lR_qUHGI/AAAAAAAADZE/4uFN_X6wokI/s1600/Essai1Chinois+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://1.bp.blogspot.com/-Q2yoH7IHpZg/Up9lR_qUHGI/AAAAAAAADZE/4uFN_X6wokI/s1600/Essai1Chinois+(1).JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAocYKMtOf-zvktxDt9ZK7MI_Ec0a4O_kW-GiZaVMwbZcRilIqc64AxSOiVLD2B8PlAEKBpP5-EZQ1iJA3OAFv2-Hdls9MLnymbzU-dTbKQgvcAO01EJMx_j6H4EHlJ55T1KYrX9oBWRE/s1600/Essai1Chinois+(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAocYKMtOf-zvktxDt9ZK7MI_Ec0a4O_kW-GiZaVMwbZcRilIqc64AxSOiVLD2B8PlAEKBpP5-EZQ1iJA3OAFv2-Hdls9MLnymbzU-dTbKQgvcAO01EJMx_j6H4EHlJ55T1KYrX9oBWRE/s1600/Essai1Chinois+(4).JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12100022833240679389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6700653662500384565.post-41232632620900727242014-11-25T08:12:00.002-08:002014-11-25T08:12:23.682-08:00Anti-grippe<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Hier premier essai qui a stoppé un rhume de façon spectaculaire à ses débuts!<br />
il vous faut :<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
* 1 bon thé roïbo, par exemple</div>
dans un mug ajoutez:<br />
* 1 C. à Soupe de jus de citron<br />
* 1 versée de cristaux d'Huile Essentielle de cannelle<br />
* 1 bonne C à Café de miel<br />
* le jus pressé d'1cm de gingembre frais <br />
Remuez de préférence avec une cuillère non métallique.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-llJzXztVREM/VHSqNKZdW5I/AAAAAAAAD6o/MUFNHCdH4Sw/s1600/DSCN0686.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-llJzXztVREM/VHSqNKZdW5I/AAAAAAAAD6o/MUFNHCdH4Sw/s1600/DSCN0686.JPG" height="316" width="320" /></a></div>
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12100022833240679389noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6700653662500384565.post-80719026956964838972014-11-15T09:05:00.001-08:002014-11-15T09:05:26.486-08:00Peut-on encore parler de boulange?...<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Tout doucement je m'oriente vers moins de gluten d'où cette interrogation.<br />
Des "pains" ( peut-on encore appeler pains cette préparation à base de quinoa / riz / sarrasin ?) pas exempt totalement de gluten puisque je suis partie de mon levain au blé, le nourrissant avec tout d'abord de la farine de riz complet... puis de la farine de quinoa (quinoa passé au moulin à café! ) qui me semble plus efficace, le levain bulle différemment mais fermente bien.<br />
<br />
Après mes premiers essais au riz...<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RPBIbdzYDok/VGeGzYYqJiI/AAAAAAAAD5Q/pO5gvaer60Y/s1600/DSCN0634.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-RPBIbdzYDok/VGeGzYYqJiI/AAAAAAAAD5Q/pO5gvaer60Y/s1600/DSCN0634.JPG" height="118" width="200" /></a> </div>
pas très concluant ... voilà la façon de procéder qui a donné un excellent substitue de pain.... beaucoup de parfum et de gout, bien sur la mie n'est pas très aérée mais de fines alvéoles sont là!<br />
J'ai récidivé aujourd'hui pour voir si j'arrive bien au même résultat!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Dhxbw6PvSvA/VGeGtxrOasI/AAAAAAAAD5A/aAiv2JMlh5M/s1600/DSCN0641.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Dhxbw6PvSvA/VGeGtxrOasI/AAAAAAAAD5A/aAiv2JMlh5M/s1600/DSCN0641.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wAKfW7xLSyw/VGeGwAxJtZI/AAAAAAAAD5I/82aer5pWUFE/s1600/DSCN0642.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-wAKfW7xLSyw/VGeGwAxJtZI/AAAAAAAAD5I/82aer5pWUFE/s1600/DSCN0642.JPG" height="140" width="320" /></a></div>
<br />
* levain sorti du frigo puis nourri avec 50% de son poids d'eau filtrée et 5% de farine grossière de quinoa<br />
Quand le levain est au mieux de sa forme :<br />
+ son poids d'eau bien mélanger<br />
+ son poids de farine de quinoa (toujours ma grossière farine!)<br />
bien mélanger comme un levain ( pour moi un minimum de 30 tours de cuillère)<br />
<br />
Puis on laisse les bactéries faire leur travaille, et 4h voir plus suivant la température de la pièce on leur donne à nouveau à manger :<br />
<br />
Toujours le même poids que précédemment d'eau + 1CS d'huile<br />
Bien mélanger, je fais tout à la main pour le plaisir , de plus cela fait marcher les muscles des bras et des épaules!<br />
<br />
+ toujours le même poids de farine de riz complet<br />
+ le même poids de farine de sarrasin<br />
+ le sel est en fonction du poids total de farine - pour indication je met 1CC pour un total de 500g<br />
Ensuite on pétri , quand la pâte commence à se tenir on verse sur le plan de travail fariné (avec la farine de sarrasin c'est plus agréable que celle de riz!)<br />
puis on laisse reposer dans 1 saladier recouvert d'un film plastique 1h30 environ à température ambiante, puis on met au frigo et on l'oublie toute une nuit par exemple.<br />
*l on sort la pâte et on la laisse se réhabituer à la température ambiante avant de la façonner , un fois en forme on la laisse une fois de plus lever 30mn à 1h suivant la température et on l'enfourne à four chaud 220° , environ 20 à 25mn<br />
ce temps sera à réajuster en fonction de vos pains...<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Avec un substitut de fromage à base d'okara d'amandes! </div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-dzOqWaZQxnw/VGeG3kRPNUI/AAAAAAAAD5Y/GFmSCdfy0Z8/s1600/DSCN0652.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-dzOqWaZQxnw/VGeG3kRPNUI/AAAAAAAAD5Y/GFmSCdfy0Z8/s1600/DSCN0652.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12100022833240679389noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6700653662500384565.post-27830592484389175572014-11-15T08:27:00.000-08:002017-02-12T07:10:29.990-08:00Tout simple<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Pois chiches pré-germés 48h puis cuisson vapeur douce au <a href="http://www.vitaliseurdemarion.fr/officiel/" target="_blank">Vitaliseur de Marion Kaplan</a> (déjà à mon service depuis de nombreuses années!).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2lUYZ_7EfTM/UydJP6e9QkI/AAAAAAAADkI/EbNS4UAKz9I/s1600/DSCN0227.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-2lUYZ_7EfTM/UydJP6e9QkI/AAAAAAAADkI/EbNS4UAKz9I/s1600/DSCN0227.JPG" height="319" width="320" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
J'ai prélevé un verre environ encore chauds pour en faire un peu d’houmous </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwJG6DxkvmsuzjkK3bMuR2hPe16nHuKobA3J8LRfD4XoX4nnSlx_L_aGsxl7r4Yy9kiOHxkrTBh0JNlueYDW9RGrBkKYkwmIqED7qEvqD0qW1cS8gydMjsyql98nuFHPu1dWsIlUprAM0/s1600/DSCN0229.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwJG6DxkvmsuzjkK3bMuR2hPe16nHuKobA3J8LRfD4XoX4nnSlx_L_aGsxl7r4Yy9kiOHxkrTBh0JNlueYDW9RGrBkKYkwmIqED7qEvqD0qW1cS8gydMjsyql98nuFHPu1dWsIlUprAM0/s1600/DSCN0229.JPG" height="264" width="320" /></a></div>
Pendant ce temps dans une casserole faire revenir un <b>oignon</b>, ajouter <b>une courgette râpée</b>, et <b>une petite boîte de thon à l'huile</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-FRmXVPMizBE/UydJQd75dMI/AAAAAAAADkU/wSRcwfoOoJo/s1600/DSCN0230.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-FRmXVPMizBE/UydJQd75dMI/AAAAAAAADkU/wSRcwfoOoJo/s1600/DSCN0230.JPG" height="241" width="320" /></a></div>
et enfin quelques <b>olives noires</b> dénoyautées et coupées en petits morceaux, assaisonner suivant vos gouts!... ici une pointe de piment d'Espelette pour relever un peu l'ensemble...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-eVI_j0779b0/UydJRQb4UJI/AAAAAAAADkg/6YATYS8NtTs/s1600/DSCN0231.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-eVI_j0779b0/UydJRQb4UJI/AAAAAAAADkg/6YATYS8NtTs/s1600/DSCN0231.JPG" height="281" width="320" /></a></div>
Préparer 4 nems avec des <b>galettes de riz</b>, les dorer à la poêle (facultatif) et servir avec un peu de mâche et quelques pois-chiches par exemple!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0LhTNwgHxd8/UydJSAF6x-I/AAAAAAAADko/_2RbUaM87yQ/s1600/DSCN0232.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-0LhTNwgHxd8/UydJSAF6x-I/AAAAAAAADko/_2RbUaM87yQ/s1600/DSCN0232.JPG" height="304" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12100022833240679389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6700653662500384565.post-75596956669293691472014-10-25T05:35:00.001-07:002014-10-25T05:35:14.978-07:00De retour<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Après quelques mois de pose - mais pas sans séjour en cuisine- mes plats continuent d'évoluer ...<br />
<br />
Hier cuisson du pain :<br />
Toujours levain maison qui séjourne au frigo ...<br />
<br />
<u>Le matin de la préparation</u> il respire enfin à l'air libre....<br />
puis alimenté : 1 part de levain pour 1/2 part d'eau et 1/2 part de farine, le plus souvent petit épeautre<br />
<br />
<u>Le soir: </u><br />
1 part de ce levain bien bulleux<br />
+ 1 part d'eau<br />
+ 1 part de farines (50/50 riz/légumineuse)<br />
<br />
<u>Le lendemain</u> la pâte est bien fermentée!<br />
Il suffit alors de préparer la pâte :<br />
1 part d'eau (pour arriver aux proportions 1 levain + 2 eau + 3 farines... vous me suivez?....) + 1CS d'huile d'olive<br />
et 2 parts de farines au gré de mon humeur ( moitié -légumineuses/riz- et l'autre moitié T80<br />
Un peu de sel fin de Guérande <br />
<br />
Robot mis de côté je pétri moi-même... gymnastique gratuite...de plus j'aime sentir la pâte prendre de la force!..<br />
<div style="text-align: center;">
Pour cette fois farine de lupin / riz / T80 </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYCVFF1Xi9TozI-XryWw3z1iuZfPUxbBkDCpzzlxo0La3bvS4mayV4e541pZgvWC1VvitDNBJw7vgzvFXS81Th3fbRGSTf6oFSllCTbAIAYVY7ntcUW2x8jCIdIx4CnT0sUTIW8w5ZWGU/s1600/DSCN0615.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYCVFF1Xi9TozI-XryWw3z1iuZfPUxbBkDCpzzlxo0La3bvS4mayV4e541pZgvWC1VvitDNBJw7vgzvFXS81Th3fbRGSTf6oFSllCTbAIAYVY7ntcUW2x8jCIdIx4CnT0sUTIW8w5ZWGU/s1600/DSCN0615.JPG" height="236" width="320" /></a></div>
La pâte peut prendre son temps et lever tranquillement puis je façonne mes petits pains, laisse un peu lever 30 à 60mn et enfourne à four préchauffer 200° chaleur tournante, en ayant pris soin de vaporiser beaucoup d'eau pour créer un peu de vapeur<br />
puis le baisse à 180 pour 20mn environ<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-697eg8wbmtE/VEuSzbWRdvI/AAAAAAAAD4o/DvVWAupROYk/s1600/DSCN0616.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-697eg8wbmtE/VEuSzbWRdvI/AAAAAAAAD4o/DvVWAupROYk/s1600/DSCN0616.JPG" height="320" width="320" /></a></div>
A très bientôt...<br />
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12100022833240679389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6700653662500384565.post-77450149309223207242014-03-17T12:08:00.002-07:002014-03-17T12:11:06.791-07:00Bloc de sarrasin sur velouté de courge<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i><span style="color: #0c343d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Recette toute simple pour le soir...</span></span></i><br />
<br />
<i><span style="color: #0c343d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><u>la veille</u></b> préparer des pavés de sarrasin:</span></span></i><br />
<ul style="text-align: left;">
<li><i><span style="color: #0c343d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">150g de <b>sarrasin</b></span></span></i></li>
</ul>
<ul style="text-align: left;">
<li><i><span style="color: #0c343d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">le double d'<b>eau</b> = 300ml</span></span></i></li>
</ul>
<i><span style="color: #0c343d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1cc de<b> miso</b> (facultatif mais donne un peu de gout sinon le sarrasin à un gout très neutre, on peu remplacer par de la poudre de bouillon de légumes)</span></span></i><br />
<i><span style="color: #0c343d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Mettre dans un récipient le sarrasin, après l'avoir rincé et l'eau et laisser tremper au moins 6h, mixé le sarrasin et le liquide qui est devenu rosâtre et l'assaisonnement si vous avez opté pour... (sans assaisonnement les bloc peuvent servir autant pour des recettes salées que sucrées!)</span></span></i><br />
<i><span style="color: #0c343d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Mettez dans un plat et faire cuire au cuit vapeur sans ouvrir celui-ci le temps de la cuisson 30mn... puis couvrir et laisser refroidir. Mettre au frigo.</span></span></i><br />
<i><span style="color: #0c343d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></i>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="color: #0c343d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ufGH70Z0-Ts/Uyc11IpRn-I/AAAAAAAADjg/ZIbaagcb4WU/s1600/DSCN0204.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ufGH70Z0-Ts/Uyc11IpRn-I/AAAAAAAADjg/ZIbaagcb4WU/s1600/DSCN0204.JPG" height="156" width="200" /></a></span></span></i></div>
<i><span style="color: #0c343d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><u>Le jour</u> :</span></span></i><br />
<br />
<i><span style="color: #0c343d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">faire cuire</span></span></i><br />
<i><span style="color: #0c343d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">la<b> courge ou le potimarron</b> à la vapeur ou en cuisson douce avec un peu d'eau,</span></span></i><br />
<i><span style="color: #0c343d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">une feuille de<b> laurier</b></span></span></i> <br />
<i><span style="color: #0c343d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">1cc de poudre de <b>bouillon déshydraté </b>(ou 1cc de miso)</span></span></i><br />
<i><span style="color: #0c343d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></i>
<i><span style="color: #0c343d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Mixer la courge avec le bouillon si vous l'avez fait cuire en cuisson douce ou avec un peu d'eau bouillante + le bouillon déshydraté si vous l'avez fait cuire à la vapeur douce! j'ai ajouté 1CS de purée de courge ...rectifier l'assaisonnement!</span></span></i><br />
<i><span style="color: #0c343d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Dans une poêle faites dorer les pavés de sarrasin et les disposer sur le velouté ou la purée suivant la texture désirée... pour cette fois j'ai parsemé de fenouil ...les herbes commencent à se faire rare dans mon congélateur! pour plus de couleur on peut rajouter une tomate confite à l'huile!</span></span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="color: #0c343d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIU4SkUiOtZPD5OPYVa50K2nZ_UgRkzmQ4KvTGZBrqxU0eUwV_P5QnicMa6Y4MrF9kIm0dm09n68i4l8ZK_rD0-EbuZq8dMxaDHwA5kNvlIgpmCQJcP2NmDhKwTGxE0B68RBQH-EVLWOc/s1600/DSCN0207.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIU4SkUiOtZPD5OPYVa50K2nZ_UgRkzmQ4KvTGZBrqxU0eUwV_P5QnicMa6Y4MrF9kIm0dm09n68i4l8ZK_rD0-EbuZq8dMxaDHwA5kNvlIgpmCQJcP2NmDhKwTGxE0B68RBQH-EVLWOc/s1600/DSCN0207.JPG" height="177" width="320" /></a></span></span></i></div>
<i><span style="color: #0c343d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br /></span></span></i>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="color: #0c343d;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMx0MXw3ifqhcDR_gOI7at6hQS88cJ6Mx8COwo-Z6FpMGhByOW50uMIbkIOUrGbjb-SZ9N0fDZbpIsDcFj8EKz6O8gyuAADdhRu8Akvn6xILjq4qja3dpGVlMmMX0gpsPGufKsRL54Ui8/s1600/DSCN0209.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMx0MXw3ifqhcDR_gOI7at6hQS88cJ6Mx8COwo-Z6FpMGhByOW50uMIbkIOUrGbjb-SZ9N0fDZbpIsDcFj8EKz6O8gyuAADdhRu8Akvn6xILjq4qja3dpGVlMmMX0gpsPGufKsRL54Ui8/s1600/DSCN0209.JPG" height="262" width="320" /></a></span></span></i></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12100022833240679389noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6700653662500384565.post-54330952998606741172014-03-05T09:43:00.002-08:002014-03-05T09:43:21.950-08:00Mousse de tofu<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div align="CENTER" style="font-style: normal;">
<span style="color: maroon;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><u><b>Mousse
de tofu</b></u></span></span></span></div>
<div align="CENTER" style="font-style: normal;">
<br /><br />
</div>
<div align="CENTER">
<span style="color: maroon;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-yLbHYOFnm4o/UxSBboD8FnI/AAAAAAAADis/hLhbSrPuxPM/s1600/DSCN0202.JPG"><img align="BOTTOM" border="0" height="262" name="images1" src="https://1.bp.blogspot.com/-yLbHYOFnm4o/UxSBboD8FnI/AAAAAAAADis/hLhbSrPuxPM/s1600/DSCN0202.JPG" width="320" /></a></span></div>
<div align="CENTER">
<br /><br />
</div>
<span style="color: maroon;"> <span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: medium;">Mousse
de soja préparée avec du Tofu maison</span></span></span><br />
<ul>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: maroon;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: medium;">200g
de tofu ferme</span></span></span></div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: maroon;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: medium;">Ajouté
le jus d'un demi citron </span></span></span></div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: maroon;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: medium;">1
gousse d'ail</span></span></span></div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: maroon;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: medium;">1
CS de sauce soja tamari </span></span></span></div>
</li>
<li><div align="LEFT">
<span style="color: maroon;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: medium;">Un
peu de cumin en poudre </span></span></span>
</div>
</li>
</ul>
<span style="color: maroon;"> <span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: medium;">Mettre
dans un petit blender et mixer un bon moment pour obtenir une
mousse... si possible mettre un peu au frigo!</span></span></span><br />
<span style="color: maroon;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: medium;">Servez
avec un steak végétal par exemple ...</span></span></span><br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
</div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-yLbHYOFnm4o%2FUxSBboD8FnI%2FAAAAAAAADis%2FhLhbSrPuxPM%2Fs1600%2FDSCN0202.JPG&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://1.bp.blogspot.com/-yLbHYOFnm4o/UxSBboD8FnI/AAAAAAAADis/hLhbSrPuxPM/s1600/DSCN0202.JPG" -->Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12100022833240679389noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6700653662500384565.post-77709271307674558552014-03-03T05:18:00.001-08:002014-03-03T11:56:59.697-08:00Steak végétal revu!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div>
<div style="margin-left: -0.94cm; margin-right: -1.01cm;">
T
</div>
<div style="margin-left: -0.13cm; margin-right: -0.54cm; text-align: center;">
Toujours en
partant de<a href="http://www.lacuisinedannaetolivia.com/article-burger-vegetarien-steak-de-legumes-sans-viande-118080421.html" target="_blank">
la recette d'Anna et d'Olivia</a></div>
<div style="margin-left: -0.13cm; margin-right: -0.54cm; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="CENTER" style="margin-left: -0.13cm; margin-right: -0.54cm;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yLbHYOFnm4o/UxSBboD8FnI/AAAAAAAADio/iX3Cm_zfnXU/s1600/DSCN0202.JPG"><img align="BOTTOM" border="0" height="219" name="images1" src="https://2.bp.blogspot.com/-yLbHYOFnm4o/UxSBboD8FnI/AAAAAAAADio/iX3Cm_zfnXU/s1600/DSCN0202.JPG" width="270" /></a></div>
<ul>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">100g
de pois chiches cuits maison (réserve du congélateur : je fais
toujours une grande quantité que je divise en sachets de 100g... il
ne m'en restait qu'1!)</span></span></div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">150g
de châtaignes, le reste est dans une boite mis dans une boite sous
vide! </span></span>
</div>
<div align="CENTER" style="margin-right: -0.54cm;">
<a href="http://www.sabaton.fr/images/marrons-entiers.png"><img align="BOTTOM" border="0" height="185" name="images2" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/proxy/AVvXsEhquNdQ02YGNJ-i6weyJwN_gz_i9rjHcrZhTrEZaFAJTbIgQeR4lvar7ml9lGL7icxDZ0CNJEdnhPyPcrXPtLUK86g7nPUDhlndFolpcLhBRxSxKS9jo9XiY6bb4PNhmFVEYfa_yozmTvEYY5GXnKub=" width="225" /></a></div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">1
boîte de conserve de haricots rouges, égouttés et rincés </span></span><i><span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">(400g
poids net, 250g poids égouttés)</span></span></i></div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">1
échaillon et 2 échalottes</span></span></div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">1
carotte </span></span></div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">3
gousses d'ail </span></span></div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">1
tasse de flocons d'avoines </span></span>
</div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">1
tasse de chapelure (ou de biscottes écrasées)</span></span></div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">1
œuf </span></span>
</div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">huile
d'olive</span></span></div>
</li>
</ul>
<div style="margin-left: -0.13cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">Pour
les épices:</span></span></div>
<ul>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">2
versée de cristaux d'HE de coriandre </span></span>
</div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">1/2
cc de curcuma</span></span></div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">1
cc de cumin en poudre</span></span></div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">1/2cc
de Garam masala</span></span></div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">1
cc de bouillon de légumes en poudre</span></span></div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">poivre
du moulin</span></span></div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">mélanges
4 baies</span></span></div>
</li>
</ul>
<div style="margin-left: -0.13cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">On
ne rajoute pas de sel car le bouillon de légumes est salé!</span></span></div>
<div style="margin-left: -0.13cm; margin-right: -0.54cm;">
<br /></div>
<div style="margin-left: -0.13cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;"><b>1)
Bol 1</b></span></span></div>
<ul>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">les
pois chiches écrasés à la fourchette pour ne pas avoir une
purée,(ajouter CS d'eau s'ils sont un peu fermes, ceux en bocaux
sont beaucoup plus tendre)</span></span></div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">ajouter
les haricots rouges écrasés grossièrement</span></span></div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">puis
les châtaignes écrasées grossièrement</span></span><i><span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">.</span></span></i></div>
</li>
</ul>
<div style="margin-left: -0.13cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;"><b>Bol
2</b></span></span></div>
<ul>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">la
chapelure</span></span></div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">les
flocons d'avoine</span></span></div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">les
épices </span></span>
</div>
</li>
</ul>
<div style="margin-left: -0.13cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">2)
Laver, éplucher puis émincer très finement l'oignon, la
carotte et l'ail. </span></span></div>
<div style="margin-left: -0.13cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">Dans
une poêle, faire revenir l'ail et l'oignon avec une cuillère à
soupe d'huile d'olive pendant 1 ou 2 minutes à feu moyen, puis
ajouter les autres légumes.<br />Laisser sur le feu en remuant de
temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient cuits.<br />Une
fois cuits, laisser refroidir les légumes à température
ambiante.<br /><br />3) Bol 1 + Bol 2 + les légumes cuits, le
poivre, et l’œuf.<br />Bien mélanger avec les mains pour rendre
l'appareil homogène...<br /><br /><i>"Former un rouleau très
serré, du diamètre souhaité pour les steaks. Entourer de manière
très serrée le rouleau de film étirable et ou dans un sac
congélation. <br />Placer au réfrigérateur pendant minimum 1/2h, ou
plusieurs heures si vous avez le temps..."</i></span></span></div>
<div style="margin-left: -0.13cm; margin-right: -0.54cm;">
<br />
<br /></div>
<div style="margin-left: -0.13cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">4)
Découper avec un couteau à longue lame des tranches à partir du
rouleau ci-dessus, compter environ 1cm d'épaisseur.</span></span></div>
<div style="margin-left: -0.13cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;">Ayant
eu des problèmes pour découper mes steaks j'ai pris un cercle
emporte pièce de 8cm et j'ai tassé des boulettes de 70g pour
en faire des galettes uniformes que j'ai séparées par des papiers
(petites corolles pour petits gâteaux aplaties!) pour celles du
frigo, pour le congélateur ce n'est pas nécessaire!</span></span><br />
<br /></div>
<div style="margin-left: -0.13cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-weight: normal;">5)
Cuisson des steaks :</span></span></span><span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span><span style="font-family: Casual;"><span style="font-size: medium;"><i>"Dans
une poêle chaude, verser de l'huile d'olive (compter une cuillère à
soupe d'huile par steak).<br />Lorsque l'huile crépite, verser les
steaks dans la poêle :<br />laisser cuire pendant plusieurs minutes
sans y toucher (au risque de casser les galettes) jusqu'à ce</i></span></span><span style="font-family: Casual-CE;"><span style="font-size: medium;"><i>
que la face contre la poêle devienne croustillante et bien
dorée.<br />Retourner délicatement la galette, et laisser cuire
l'autre face de la même manière."</i></span></span></div>
<div style="margin-left: -0.13cm; margin-right: -0.54cm;">
<span style="font-family: Casual-CE;"><span style="font-size: medium;"><i>La recette de la mousse de soja dans un prochain article! </i></span></span><br />
<a href="http://ahp.li/6c320630c0f737bc3ccc.pdf" target="_blank"><b><span style="font-family: Casual-CE;"><span style="font-size: medium;"><i>Le PDF </i></span></span></b></a><span style="font-family: Casual-CE;"><span style="font-size: medium;">
</span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: -0.13cm; margin-right: -0.54cm;">
<br /></div>
</div>
</div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-yLbHYOFnm4o%2FUxSBboD8FnI%2FAAAAAAAADio%2FiX3Cm_zfnXU%2Fs1600%2FDSCN0202.JPG&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://2.bp.blogspot.com/-yLbHYOFnm4o/UxSBboD8FnI/AAAAAAAADio/iX3Cm_zfnXU/s1600/DSCN0202.JPG" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.sabaton.fr%2Fimages%2Fmarrons-entiers.png&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/proxy/AVvXsEhquNdQ02YGNJ-i6weyJwN_gz_i9rjHcrZhTrEZaFAJTbIgQeR4lvar7ml9lGL7icxDZ0CNJEdnhPyPcrXPtLUK86g7nPUDhlndFolpcLhBRxSxKS9jo9XiY6bb4PNhmFVEYfa_yozmTvEYY5GXnKub=" -->Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12100022833240679389noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6700653662500384565.post-76775562762427973512014-02-19T08:14:00.001-08:002014-02-19T09:17:42.582-08:00Petites crêpes à la châtaigne<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
Un régal avec un bon thé vert! et un peu de miel de bruyère!..</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTv94p_SvEfbWSu8u6vJ7hqkuVnaqIXKHPGUs9NZ_qKl5t9EXsU0ECuWls7bZEAsUVGtYKIIS7OI36e2gwolLXAtDVu8X95tZjnAdStaDAsV_TpoDuVrNUvFCKGeNEGYYBMqu2_mGF01s/s1600/DSCN0142.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTv94p_SvEfbWSu8u6vJ7hqkuVnaqIXKHPGUs9NZ_qKl5t9EXsU0ECuWls7bZEAsUVGtYKIIS7OI36e2gwolLXAtDVu8X95tZjnAdStaDAsV_TpoDuVrNUvFCKGeNEGYYBMqu2_mGF01s/s1600/DSCN0142.JPG" height="271" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
pour 2 personnes ,</div>
<div style="text-align: center;">
il vous suffit de doubler, tripler suivant le nombre!....</div>
<div style="text-align: center;">
~ ~~~~~~~~~~~~~~~~</div>
Préparer le <b>lait de châtaigne</b> (vous pouvez utiliser un autre lait végétal ou non!) un peu à l'avance pour qu'il soit froid, du moins tiède!<br />
<br />
<b>10g de farine de châtaigne + 200ml d'eau </b>Après ébullition laisser frémir 3mn tout en remuant, pour ma part je le passe au travers d'une fine passoire (mais ce n'est pas indispensable!)<br />
<div style="text-align: center;">
~~~~~~~~~~~~~~~~</div>
<b>Crêpes</b> de 13cm environ (dans une petite poêle de 20cm Buyer pour moi!) 3personnes<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>50g de farine T80, ou petit épeautre ou riz etc...</li>
<li>25g de farine de châtaigne</li>
<li>1 œuf</li>
<li>50ml (+50 de lait de châtaigne ou eau pour compléter après repos!)</li>
<li>1CS d'huile de noix</li>
<li>1/4 de cc de mélange 4 épices </li>
</ul>
Mélanger tous les ingrédients secs. Faire un puits<br />
<br />
D'autre part battre l’œuf avec 50ml de lait et la cuillère d'huile <br />
Mettre ce mélange dans le puits et biens mélanger, puis laisser reposer une bonne trentaine de minutes.<br />
Rajouter un peu de lait (les " +50 ml" de lait de châtaigne) ou d'eau au moment de la préparation.<br />
Faire cuire comme des crêpes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SmznyYb--HU/UwTWruHAbKI/AAAAAAAADgg/vHM-3tR-kHo/s1600/DSCN0141.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-SmznyYb--HU/UwTWruHAbKI/AAAAAAAADgg/vHM-3tR-kHo/s1600/DSCN0141.JPG" height="294" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUJkyMxijA3r1ckaeVJJWOWphl4WDZxMRx4N-N-NkuFR9C9mo89PPPzL_V5P-BRew5d6wr2EPexeyrHE7Dzy0lSwJ8wX7IcgPQZ99fmNmRFVkRZsCHllr-WhZfxuc6A_aMGW9fDKYdgNg/s1600/DSCN0143.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUJkyMxijA3r1ckaeVJJWOWphl4WDZxMRx4N-N-NkuFR9C9mo89PPPzL_V5P-BRew5d6wr2EPexeyrHE7Dzy0lSwJ8wX7IcgPQZ99fmNmRFVkRZsCHllr-WhZfxuc6A_aMGW9fDKYdgNg/s1600/DSCN0143.JPG" height="208" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Fini les poêle téfal, j'ai commencé à culotter ma petite poêle BUYER!</div>
<br />
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12100022833240679389noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6700653662500384565.post-22207656980193100762014-02-12T09:11:00.004-08:002014-02-12T09:13:43.396-08:00Faumage de cajou<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Dur dur de diminuer sa ration de fromage alors je me sert de ruse et <a href="http://www.lacuisinedannaetolivia.com/article-fromage-de-cajou-100-vegetal-122368718.html" target="_blank">la <i><b>recette d'Anna et d'Olivia</b></i></a> une fois de plus est un succès, pour le premier essai j'ai suivi à la lettre et même mon mari à apprécié ;-)<br />
<br />
Ce matin j'ai réitéré en me permettant quelques petits rajouts<br />
1/2 CC de thé matcha et 2 giclées de cristaux d'huile essentielle de coriandre<br />
Un succès : cette fois j'ai eu le temps de faire quelques photos!<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JGBqBsVPLAE/UvulKUkeDEI/AAAAAAAADfQ/A5mchqDVfe4/s1600/DSCN0130.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-JGBqBsVPLAE/UvulKUkeDEI/AAAAAAAADfQ/A5mchqDVfe4/s1600/DSCN0130.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt; text-decoration: underline;">Ingrédients</span>
<br />
<span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;">100g de noix de cajou (natures trempées de 2 à 8h puis rincées)</span>
<br />
<span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;">1/2 cc de miso </span>
<br />
<span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;">Le jus d'un demi citron</span>
<br />
<a href="http://www.greenweez.com/images/280_280_florisens-cristaux-d-huiles-ess-bio-coriandre-20g.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://www.greenweez.com/images/280_280_florisens-cristaux-d-huiles-ess-bio-coriandre-20g.jpg" height="200" width="200" /></a><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;">2 cc bombées de levure maltée en paillettes (ou levure de bière)</span>
<br />
<span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;">1/2 cc d'ail en poudre</span><br />
<span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;">1/2cc de thé matcha</span><br />
<span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;">2 giclées de cristaux d'huile essentielle de coriandre</span><br />
<span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;">1 CS d'huile d'olive</span><br />
<br />
<span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;">1/2 cc d'agar agar</span>
<br />
<span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;">4 CS d'eau</span>
<br />
<span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;"> </span>
<br />
<span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;">Herbes de votre choix pour décorer le "fromage"</span>
<br />
<br />
<span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt; text-decoration: underline;">Préparation</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;"></span>
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>
<span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;">Mixer les noix de cajou avec le jus de citron, le miso, la levure, l'ail en poudre et l'huile d'olive, afin
d'obtenir un mélange homogène.</span></li>
<li><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;">3. Verser dans une petite casserole l'agar agar et les 4 CS d'eau, porter à ébullition pendant une minute tout en remuant. </span></li>
<li><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;">Ajouter aux autres ingrédients ci-dessus, mixer à nouveau.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;">Verser la préparation dans un récipient préalablement huilé (dans mon moule en inox je n'ai pas huilé et aucun problème de démoulage., j'ai juste recouvert le couvercle de film plastique), bien tasser dans
le moule. </span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;"> </span><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;">caché dans son moule</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-nPL9XOqTmGQ/UvuqUrL7w8I/AAAAAAAADf8/HS2RU8j_mJA/s1600/FxMage0129.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-nPL9XOqTmGQ/UvuqUrL7w8I/AAAAAAAADf8/HS2RU8j_mJA/s1600/FxMage0129.JPG" height="200" width="200" /></a></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;"></span><br />
<div>
<span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;"> </span><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;">Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1h avant de démouler. Parsemer le dessus d'herbes (ici herbes de Provence, thé matcha et gomasio/curcuma).</span><br />
<div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;"><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;"> </span><span style="font-family: book antiqua,palatino;">Et déguster!</span> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;"> </span><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-HJUjzWXt58w/UvuqU5LfkWI/AAAAAAAADgA/7IqlOf-jkyg/s1600/FxMage0132.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-HJUjzWXt58w/UvuqU5LfkWI/AAAAAAAADgA/7IqlOf-jkyg/s1600/FxMage0132.JPG" height="266" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;"> </span>
</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12100022833240679389noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6700653662500384565.post-31758497821407101602014-01-30T09:14:00.000-08:002014-01-30T09:14:14.664-08:00Steak végétal <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
D'Anna et d'Olivia testé... à refaire mais pour l'instant j'en ai une réserve dans mon congélateur!<br />
Avec quelques crudités et une sauce tomate un régal! ;-)<br />
la recette est<a href="http://www.lacuisinedannaetolivia.com/article-burger-vegetarien-steak-de-legumes-sans-viande-118080421.html" target="_blank"> <span style="font-size: large;"><b>ici</b></span></a><br />
Merci Anna et Olivia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-20_WzDRtdO0/UuqG_tXgu5I/AAAAAAAADeg/S6qCh818WnQ/s1600/DSCN0112.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-20_WzDRtdO0/UuqG_tXgu5I/AAAAAAAADeg/S6qCh818WnQ/s1600/DSCN0112.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-OF9i4qT7vLY/UuqG_FtGH3I/AAAAAAAADeY/S6Evo0hv9-E/s1600/DSCN0114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-OF9i4qT7vLY/UuqG_FtGH3I/AAAAAAAADeY/S6Evo0hv9-E/s1600/DSCN0114.JPG" height="228" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12100022833240679389noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6700653662500384565.post-40136693963274888552014-01-24T09:45:00.003-08:002014-01-24T09:45:43.020-08:00Marinade artistique!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
Je suis toujours admirative devant les œuvres artistiques éphémères</div>
<div style="text-align: center;">
qui se créent pour ma plus grande joie quand je cuisine!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Cette fois c'est en partant d'une marinade !</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-heXHUDYaSZg/UuKl0yeSfGI/AAAAAAAADcs/EFbJcdo5tZE/s1600/AlimArt1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-heXHUDYaSZg/UuKl0yeSfGI/AAAAAAAADcs/EFbJcdo5tZE/s1600/AlimArt1.JPG" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NwtPHanb1PE/UuKl2adbtuI/AAAAAAAADc0/k0g6fDsJzNM/s1600/AlimArt2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-NwtPHanb1PE/UuKl2adbtuI/AAAAAAAADc0/k0g6fDsJzNM/s1600/AlimArt2.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12100022833240679389noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6700653662500384565.post-57471471360108202002013-12-28T08:27:00.001-08:002014-01-26T09:32:48.418-08:00Caviar... végétal!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
Merci <a href="http://www.lacuisinedannaetolivia.com/article-faux-caviar-version-vegetale-pour-le-defi-un-noel-vege-121295344.html" target="_blank">Anna et Olivia</a>, mes convives ont été bluffés!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wxt9sd-omlg/Ur76xBwgUdI/AAAAAAAADbI/ZkvawG-pvJk/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-wxt9sd-omlg/Ur76xBwgUdI/AAAAAAAADbI/ZkvawG-pvJk/s1600/002.JPG" height="157" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tL34zxvNmQA/Ur76xVZ9FHI/AAAAAAAADbM/v60Zi3lok-k/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-tL34zxvNmQA/Ur76xVZ9FHI/AAAAAAAADbM/v60Zi3lok-k/s1600/003.JPG" height="222" width="320" /></a></div>
Présenté en apéritif sur des petites cuillères en pâte sablé (huile d'olive, farine de pois chiche, farine de petit épeautre, thym citronné), la garniture rouge: <strike>caviar</strike> non plutôt un genre de tapenade de tomates!<br />
et un petit aperçu d'une de mes tables!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rSXHgZw1CJw/Ur77Yri8JAI/AAAAAAAADbY/FgdHNMtYwRY/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-rSXHgZw1CJw/Ur77Yri8JAI/AAAAAAAADbY/FgdHNMtYwRY/s1600/005.JPG" height="162" width="320" /></a></div>
Avec ma fameuse 'zurkan' en déco!<br />
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12100022833240679389noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6700653662500384565.post-38525291431429593682013-12-25T00:48:00.005-08:002013-12-25T10:15:16.431-08:00Brioche Zurkan<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
Merci <a href="http://www.amusesbouche.fr/article-brioche-sculter-de-valentina-zurkan-120934282.html" target="_blank">Amuses bouche</a> pour la recette! ;-)<br />
Que j'ai un peu modifiée pour utiliser mon levain maison!<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Après une nuit au frigo!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9Yym4FuDgL4/UrqbDSe-SCI/AAAAAAAADac/-c_l9gFHpzU/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-9Yym4FuDgL4/UrqbDSe-SCI/AAAAAAAADac/-c_l9gFHpzU/s320/003.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Sortant du four</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZJZgtL21-cU/UrqbDdpfBeI/AAAAAAAADag/Ro7iFQIPsck/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="220" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZJZgtL21-cU/UrqbDdpfBeI/AAAAAAAADag/Ro7iFQIPsck/s320/004.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-eFewuBlhz2i5hlaoMH6Tf98Kq3f1BP6Mpn3DNcz9iy2dvm3V485SbRNU1ZAwv8FsaiB6iBLdT3rivkGvOh0SSskcpFigdytcAaWxgK8W1Q2TIcRPGDL20vXo07FcTmbORBuNMluB8aY/s1600/Noelb2013MPCB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-eFewuBlhz2i5hlaoMH6Tf98Kq3f1BP6Mpn3DNcz9iy2dvm3V485SbRNU1ZAwv8FsaiB6iBLdT3rivkGvOh0SSskcpFigdytcAaWxgK8W1Q2TIcRPGDL20vXo07FcTmbORBuNMluB8aY/s320/Noelb2013MPCB.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12100022833240679389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6700653662500384565.post-76196192165230409722013-12-07T02:00:00.000-08:002013-12-07T02:00:00.987-08:00Cake au levain maison<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Il y quelques années déjà... le temps passe si vite!... j'avais noté vite fait la recette de <a href="http://makanaibio.com/2009/05/recette-de-base-pour-un-cake-sucre-au-levain.html" target="_blank">makanai</a> puis celle de <a href="http://www.cleacuisine.fr/pains-et-viennoiseries/cake-au-levain-et-fruits-secs/" target="_blank">Cléa </a>...<br />
Au fil du temps j'ai pris pas mal de liberté et aujourd'hui j'ai un cake très peu sucré qui nous convient bien, moelleux et parfumé. <br />
Son gout change régulièrement en fonction de ce que j'ai sous la main!<br />
farines divers, épices, fruits secs ou écorces confites ....<br />
<div style="text-align: center;">
Celui de la semaine dernière: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-f_lRLGroWCc/Up9YSdw1_XI/AAAAAAAADXc/zYWX0zPxnHw/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-f_lRLGroWCc/Up9YSdw1_XI/AAAAAAAADXc/zYWX0zPxnHw/s1600/004.JPG" height="196" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UHGNSTXLusE/Up9YXxPNqxI/AAAAAAAADXk/wL5jNKSo4hM/s1600/007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
Je garde le principe des 2 bols et j'en ajoute un 3ème! ;-)<br />
<br />
<br />
<b>Bol 1</b> Aliments liquides<br />
<ul style="text-align: left;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-n0-McH5-YC8/Up9kTws0p1I/AAAAAAAADYg/TDa2Zmy8ctE/s1600/Cake122013+(4).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-n0-McH5-YC8/Up9kTws0p1I/AAAAAAAADYg/TDa2Zmy8ctE/s1600/Cake122013+(4).JPG" height="136" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRAzQHfChM5MHpFXWYRyihnUYcR0hikUr0oPlyX8PDHuKyhP8H7kaetgrYvTZrS0bVgRzc2gy12I6N_FixwkqLSQ79QT3_IUObxxV6b-G25nfBYk6e-81UniUJCIR7wxekAjrP61Va_5s/s1600/Cake122013+(6).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRAzQHfChM5MHpFXWYRyihnUYcR0hikUr0oPlyX8PDHuKyhP8H7kaetgrYvTZrS0bVgRzc2gy12I6N_FixwkqLSQ79QT3_IUObxxV6b-G25nfBYk6e-81UniUJCIR7wxekAjrP61Va_5s/s1600/Cake122013+(6).JPG" height="200" width="188" /></a>
<li> 100g de levain </li>
<li>2 œufs (ou 3 petits)</li>
<li>1 yaourt </li>
<li>2 CS d'huile</li>
</ul>
<b>Bol 2</b> Aliments solides <br />
<ul style="text-align: left;">
<li>150g de farine(s)</li>
<li>50g de poudre d'amande</li>
<li>2cc de levure </li>
<li>2 CS de sucre </li>
</ul>
<b>Bol 3</b><br />
Faire tremper 90 à 100g de fruits secs dans du rhum (du cognac, du calva ou juste du thé ou autre)<br />
<br />
Préchauffer le four chaleur tournante à 200° sinon 210°<br />
<br />
<br />
<u>Préparation:</u><br />
Bol 1 + bol 2 bien mélanger + bol 3 suivant la consistance de la pâte ajouter ou non le liquide!<br />
Enfourner , au bout de 15mn fendre le cake sur sa longueur<br />
puis baisser le four sur 180° et laisser encore 35mn.<br />
Pour des petits moules comme les moules à briochettes Demarle je compte 30mn 180° sans fendre! <br />
Les petits conseils de Papolette :<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>Pour les farines je mélange au moins 2 farines ou farines et okara toasté et passé au moulin à café!</li>
</ul>
mon dernier: 50g okara amande toasté + 50g farine de riz + 50g farine fraîche de sarrasin (moulu dans moulin à café puis tamisé)<br />
<ul style="text-align: left;">
<li> On peut ajouter 1CS de thé matcha</li>
<li> On peut remplacer un œuf par 1CS de graines de lins broyées puis misent à tremper dans 1CS d'eau (j'ai constaté que mon cake était beaucoup plus moelleux!)</li>
</ul>
Pour les fruits sec 30g de raisins + 30g de baies de gogies + 30g d'écorces d'orange et citron (cela suffit largement pour ces dernières après elles risquent de masquer les autres parfums!) <br />
<br />
Mettez votre tablier et c'est parti!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Dernière fournée avec thé matcha et lin (moules briochettes Demarle)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1hE8a51rBlE/Up9hvTT6geI/AAAAAAAADYM/TsMrK4JdozY/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-1hE8a51rBlE/Up9hvTT6geI/AAAAAAAADYM/TsMrK4JdozY/s1600/005.JPG" height="192" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-J8IzoIDiARk/Up9huzhFqfI/AAAAAAAADX8/OdVzjO1B8qU/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-J8IzoIDiARk/Up9huzhFqfI/AAAAAAAADX8/OdVzjO1B8qU/s1600/004.JPG" height="156" width="200" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-FGI9dfI7d_8/Up9huneWocI/AAAAAAAADX0/PmoMrm_A1CA/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-FGI9dfI7d_8/Up9huneWocI/AAAAAAAADX0/PmoMrm_A1CA/s1600/002.JPG" height="126" title="" width="200" /></a></div>
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12100022833240679389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6700653662500384565.post-55437607988932109562013-12-04T08:18:00.000-08:002013-12-08T07:55:04.004-08:00Petit test!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div style="text-align: center;">
Poudres réalisées grâce à la déshydratation!</div>
<div style="text-align: center;">
Certaines sont bien répertoriées et les 3 autres à votre avis c'est quoi?</div>
<div style="text-align: center;">
Rien à gagner juste pour le plaisir de la devinette et de lire vos réponses!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YqfaTu2ZOOA/UpZPgi7U3MI/AAAAAAAADW0/IP3nuJM0cw4/s1600/008+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="159" src="http://1.bp.blogspot.com/-YqfaTu2ZOOA/UpZPgi7U3MI/AAAAAAAADW0/IP3nuJM0cw4/s320/008+(2).JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-O11Mp2G7NSE/UpZPf_pHSPI/AAAAAAAADWs/4cXnWcQYavQ/s1600/012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-O11Mp2G7NSE/UpZPf_pHSPI/AAAAAAAADWs/4cXnWcQYavQ/s1600/012.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;">-Réponse : comme sa couleur le fait penser: betterave crue qui peut aussi servir en petite quantité à teinter un appareil! </span>-</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--041wr8hyas/UpZPhRsHt1I/AAAAAAAADW8/aZdMdeYBwq4/s1600/014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/--041wr8hyas/UpZPhRsHt1I/AAAAAAAADW8/aZdMdeYBwq4/s1600/014.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;">-Réponse :</span>mélange de légumes crues déshydratés - oignon,ail,poireau,carotte- en vue de potage rapide ou pour parfumer des sauces!-</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #660000;">Je m'aperçois que le petit dernier a disparu :</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #660000;">miso déshydrater -tout seul sur le devant- pour une utilisation plus facile dans certaines préparation! </span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12100022833240679389noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6700653662500384565.post-52964881964399129822013-11-24T00:00:00.000-08:002014-03-03T12:56:19.450-08:00Lait de soja maison<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
en images un mix de plusieurs recettes qui donne un bon résultat.<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>150g de graines de soja jaune dé-pelliculées</li>
<li>1litre 5 d'eau pour la cuisson</li>
</ul>
Les rincer et les faire tremper dans une eau filtrée ou minérale un minimum de 24h, 48 c'est mieux en les rinçant chaque jour.<br />
<div style="text-align: center;">
on obtient:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5hPfIGx5X58/Uo-LQ-QeQLI/AAAAAAAADVU/MGffiZLMKVo/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-5hPfIGx5X58/Uo-LQ-QeQLI/AAAAAAAADVU/MGffiZLMKVo/s1600/008.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Les <b>rincer</b>, puis les <b>mixer</b> avec une partie de l'eau</div>
<div style="text-align: center;">
position soupe en plusieurs impulsions d'une dizaines de secondes environ.</div>
<div style="text-align: center;">
Puis mettre dans une casserole en rajoutant le reste de l'eau et <b>porter à ébullition Attention à la mousse.. </b></div>
<div style="text-align: center;">
Restez auprès pour le remuer afin qu'il ne déborde pas! </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-B9WsDBJZOPM/Uo-LW0rvQuI/AAAAAAAADVk/nh763BI-ay0/s1600/011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-B9WsDBJZOPM/Uo-LW0rvQuI/AAAAAAAADVk/nh763BI-ay0/s1600/011.JPG" /></a></div>
<b>Réduire le feu de façon à garder un petit bouillonnement</b> afin de cuire
le soja et le rendre digeste <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yhPFYWBi7kM/Uo-LW07FJzI/AAAAAAAADVc/TBHxws2QTxs/s1600/012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-yhPFYWBi7kM/Uo-LW07FJzI/AAAAAAAADVc/TBHxws2QTxs/s320/012.JPG" height="255" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Il faut environ 30 minutes pour que la mousse disparaisse totalement</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-G9Kz5CGmKLs/Uo-LW-CzF_I/AAAAAAAADVg/0r5vE77lV6U/s1600/013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-G9Kz5CGmKLs/Uo-LW-CzF_I/AAAAAAAADVg/0r5vE77lV6U/s320/013.JPG" height="241" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
On passe alors au filtrage -je me suis fabriqué un sac en étamine pour le facilité! ;-) et voilà 2 bouteilles de 50cl prêtes à l'emploie!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XEh9u9vCaOc/Uo-LYd8MDrI/AAAAAAAADV4/qNMz7HKrIc4/s1600/016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-XEh9u9vCaOc/Uo-LYd8MDrI/AAAAAAAADV4/qNMz7HKrIc4/s320/016.JPG" height="320" width="304" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
et l'okara -résidu du soja après pressage- </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Q9bUyIIn1sU/Uo-LY_sdezI/AAAAAAAADWE/bCW8vOWxxVI/s1600/017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Q9bUyIIn1sU/Uo-LY_sdezI/AAAAAAAADWE/bCW8vOWxxVI/s320/017.JPG" height="320" width="291" /></a></div>
Depuis il a été séché au four et moulu en farine pour servir dans des préparations divers ... pains, pâtisseries ou autres!<br />
Bon week-end et merci d'avoir fait une escale par ici.<br />
<b><a href="http://ahp.li/cac12acc1904a4a186a9.pdf" target="_blank">Le PDF </a></b><br />
<br />
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12100022833240679389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6700653662500384565.post-56246025451305715942013-11-22T01:29:00.000-08:002013-11-27T11:56:26.819-08:00Lait d'amande maison<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h5 class="uiStreamMessage userContentWrapper" data-ft="{"type":1,"tn":"K"}">
<span style="font-weight: normal;"><i><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #741b47;"><span class="messageBody" data-ft="{"type":3,"tn":"K"}"><span class="userContent">Premier essai -il y a déjà une semaine- de lait d'amande... hyper simple à réaliser.... un régal :</span></span></span></span></span></i></span></h5>
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="font-weight: normal;"><i><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #741b47;"><span class="messageBody" data-ft="{"type":3,"tn":"K"}"><span class="userContent"> 150g d'amandes </span></span></span></span></span></i></span></li>
</ul>
<h5 class="uiStreamMessage userContentWrapper" data-ft="{"type":1,"tn":"K"}">
<span style="font-weight: normal;"><i><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #741b47;"><span class="messageBody" data-ft="{"type":3,"tn":"K"}"><span class="userContent"> 1- les mettre</span></span></span></span></span></i></span><span style="font-weight: normal;"><i><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #741b47;"><span class="messageBody" data-ft="{"type":3,"tn":"K"}"><span class="userContent"> dans de l'eau de source une nuit (voir 24h ) </span></span></span></span></span></i></span><span style="font-weight: normal;"><i><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #741b47;"><span class="messageBody" data-ft="{"type":3,"tn":"K"}"><span class="userContent"> </span></span></span></span></span></i></span></h5>
<h5 class="uiStreamMessage userContentWrapper" data-ft="{"type":1,"tn":"K"}">
<span style="font-weight: normal;"><i><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #741b47;"><span class="messageBody" data-ft="{"type":3,"tn":"K"}"><span class="userContent">2- les peler ( mais ce n'est pas une obligation)<br /> 3- Après les avoir rincées les mettre dans un blender avec 1,2l d'eau mixer (programme soupe) en plusieurs impulsions <span style="color: #990000;"><span style="color: #741b47;"></span>(on peut aussi ne mettre qu'un tiers de l'eau et faire bouillir le reste ---> le rajouter après le mixage et laisser infuser pour renforcer la saveur!) </span><br />
4- passer au travers d'une passoire à très fines mailles ou les presser
dans une étamine et on obtient un laite mousseux délicieux! <span style="color: #990000;">(depuis je me suis fabriqué un sac à lait et je compte en faire d'autres car il m'a aussi servi pour faire germer des lentilles -c'est super pratique!)</span><br /> <strike>des photos très bientôt! </strike></span></span></span></span></span></i></span></h5>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-UMMcCVDq4cI/Uo-ST7HXUII/AAAAAAAADWc/cIC5UgIy7uI/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-UMMcCVDq4cI/Uo-ST7HXUII/AAAAAAAADWc/cIC5UgIy7uI/s320/001.JPG" width="237" /></a></div>
<h5 class="uiStreamMessage userContentWrapper" data-ft="{"type":1,"tn":"K"}">
<span style="font-weight: normal;"><i><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #741b47;"><span class="messageBody" data-ft="{"type":3,"tn":"K"}"><span class="userContent">
Avec l'okara d'amande( résidus restant dans la passoire ou l'étamine)
j'ai fait un cake... mais j'aurais très bien pu le déshydrater et le
mixer pour obtenir une farine!...</span></span></span></span></span></i></span></h5>
<h5 class="uiStreamMessage userContentWrapper" data-ft="{"type":1,"tn":"K"}">
<span style="font-weight: normal;"><i><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #741b47;"><span class="messageBody" data-ft="{"type":3,"tn":"K"}"><span class="userContent">*** hier j'ai réitéré toujours aussi délicieux!... avec une partie j'ai fait du riz au lait, et nature il est "trop bon"!</span></span></span></span></span></i></span></h5>
<h5 class="uiStreamMessage userContentWrapper" data-ft="{"type":1,"tn":"K"}">
<span style="font-weight: normal;"><i><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #741b47;"><span class="messageBody" data-ft="{"type":3,"tn":"K"}"><span class="userContent">L'okara est en cours de séchage pour en faire de la farine. </span></span></span></span></span></i></span></h5>
<h5 class="uiStreamMessage userContentWrapper" data-ft="{"type":1,"tn":"K"}">
<span style="font-weight: normal;"><i><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: #741b47;"><span class="messageBody" data-ft="{"type":3,"tn":"K"}"><span class="userContent">Chaque semaine je fais une fois du lait de soja , une fois de lait d'amandes et je compte faire aussi une fois de lait de céréales pour varier .. mais c'est toute une organisation que je met doucement en place...</span></span></span></span></span></i></span></h5>
<h5 class="uiStreamMessage userContentWrapper" data-ft="{"type":1,"tn":"K"}">
<span class="messageBody" data-ft="{"type":3,"tn":"K"}"><span class="userContent"> </span></span></h5>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12100022833240679389noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6700653662500384565.post-25881252769808652782013-11-19T15:16:00.000-08:002013-11-19T15:16:29.587-08:00Pains en images<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
au levain maison!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TYq8A3sKQ5w/UojmJEMuanI/AAAAAAAADTo/GhvvRVyQCZ0/s1600/001+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-TYq8A3sKQ5w/UojmJEMuanI/AAAAAAAADTo/GhvvRVyQCZ0/s1600/001+(2).JPG" width="150" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTt9MKdyUVlQKJGIegNR15Jqcxvj2Axpf_lp4U3BjxHCrou9Oe2ywzZSwkCtvCYBHIABmg9XvEiuTQlNodJ5nqzjzwk_rdGw7XS6QImp-FpAYWcsdd1fTIeo5tnzodwsykPNIkeKPEm3g/s1600/002+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTt9MKdyUVlQKJGIegNR15Jqcxvj2Axpf_lp4U3BjxHCrou9Oe2ywzZSwkCtvCYBHIABmg9XvEiuTQlNodJ5nqzjzwk_rdGw7XS6QImp-FpAYWcsdd1fTIeo5tnzodwsykPNIkeKPEm3g/s1600/002+(2).JPG" width="196" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Ml17xgnRJ8g/UojmKdTOTDI/AAAAAAAADUE/5tEWiD9cokw/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-Ml17xgnRJ8g/UojmKdTOTDI/AAAAAAAADUE/5tEWiD9cokw/s1600/006.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXm8kcYwkQeRRVUYUHZng7tVsKLcUFHJFGUHTdURvsXI9-W_Yi9xq9kULLcunku8Uh0vzBVmVCVlTMDW2GF63dCSILeC1f35Q8MH-iZHOG8bc6hyphenhyphenD4V43LKPy6oC_9yJAZiWrqgjpemlQ/s1600/003+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXm8kcYwkQeRRVUYUHZng7tVsKLcUFHJFGUHTdURvsXI9-W_Yi9xq9kULLcunku8Uh0vzBVmVCVlTMDW2GF63dCSILeC1f35Q8MH-iZHOG8bc6hyphenhyphenD4V43LKPy6oC_9yJAZiWrqgjpemlQ/s1600/003+(2).JPG" width="158" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uQLSjuuxkQE/UojmKAidU3I/AAAAAAAADT8/eC35ldLXtu0/s1600/004+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-uQLSjuuxkQE/UojmKAidU3I/AAAAAAAADT8/eC35ldLXtu0/s1600/004+(2).JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yCJ3_OUAxxM/Uojm_dIIMWI/AAAAAAAADUU/4nzNiN7ImIQ/s1600/002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="131" src="http://3.bp.blogspot.com/-yCJ3_OUAxxM/Uojm_dIIMWI/AAAAAAAADUU/4nzNiN7ImIQ/s1600/002.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgejImxxlA1RMai79zRel-7dygFjZzdpTLeQZiuWDxpY0utzVgSRybBQjm-GNNUjOKAia7Rt5Pcn54PW5RRkzWqP1oAoIS-TpGCXX3XK_q2eSJ-RfTk9XgACySpzkN8Nm124mRlLleYmeo/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="181" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgejImxxlA1RMai79zRel-7dygFjZzdpTLeQZiuWDxpY0utzVgSRybBQjm-GNNUjOKAia7Rt5Pcn54PW5RRkzWqP1oAoIS-TpGCXX3XK_q2eSJ-RfTk9XgACySpzkN8Nm124mRlLleYmeo/s1600/003.JPG" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-X70S4JwzxMk/UojnAWY8KfI/AAAAAAAADUc/2sxGXL6xXEs/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-X70S4JwzxMk/UojnAWY8KfI/AAAAAAAADUc/2sxGXL6xXEs/s1600/004.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YUCCIokn9FE/UllVTgjj-vI/AAAAAAAADOM/kBfU2oDYnGM/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-YUCCIokn9FE/UllVTgjj-vI/AAAAAAAADOM/kBfU2oDYnGM/s1600/001.JPG" width="162" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEc3JOFjij0qSs0uPh0X4HcGMdFg_geNJrBSKPFH9Vye1wnqMdGQjhiasKJFH1qlmiM6DJqg6j17Hz62Deocs-5KMQhEQvy_ZMk7cZ9zWWtN3bIcXDanY0Rcb_hAQrKdBGITlckkkbVqA/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEc3JOFjij0qSs0uPh0X4HcGMdFg_geNJrBSKPFH9Vye1wnqMdGQjhiasKJFH1qlmiM6DJqg6j17Hz62Deocs-5KMQhEQvy_ZMk7cZ9zWWtN3bIcXDanY0Rcb_hAQrKdBGITlckkkbVqA/s1600/005.JPG" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/--fA20yaQQh4/UllVK8uFpfI/AAAAAAAADN0/YIyobNTWTcw/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/--fA20yaQQh4/UllVK8uFpfI/AAAAAAAADN0/YIyobNTWTcw/s1600/004.JPG" width="168" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-K117U8mAa-E/UllVT1iWAcI/AAAAAAAADOQ/U4IVuibE9_Y/s1600/003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="112" src="http://3.bp.blogspot.com/-K117U8mAa-E/UllVT1iWAcI/AAAAAAAADOQ/U4IVuibE9_Y/s1600/003.JPG" width="200" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12100022833240679389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6700653662500384565.post-67984186750893101852013-11-18T00:00:00.000-08:002013-11-18T00:00:03.345-08:00Terrine au saumon<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
pour 4personnes ( à vous de multiplier suivant le nombre de convives!)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HZPUneObn3E/UojgWefeNVI/AAAAAAAADTA/QLtB7LuNguQ/s1600/terrine+saumon2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-HZPUneObn3E/UojgWefeNVI/AAAAAAAADTA/QLtB7LuNguQ/s1600/terrine+saumon2.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>150g de pommes de terre cuites vapeur (pour moi reste de la veille)</li>
<li>100g de chutes de saumon fumé</li>
<li>2oeufs</li>
<li>1 petit oignon</li>
<li>1 échalote</li>
<li>1 petite gousse d'ail dégermée</li>
<li>Une pincée d'épices ici: épices à soupe Terre exotique boite orange!</li>
<li>4 CS de crème liquide d'épeautre (faites avec ce que vous avez sous la main!)</li>
<li>Zestes de citron émincés, sel, poivre, herbes ( au choix persil, aneth, basilic, estragon...etc... en fonction de vos gouts!)</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1RS7HItbFSEctF9gyBRyCIlwK3e-ONX1YBiyD3WYkm-Uko_WAsm5kGdEwivpAhHwcHDCXRo31_SawggBMd6qtzaDj_MU0ZgPidJxEnjUpI1KieHmini7hBhvRHzg4-flNBBuzaJ0KKvE/s1600/Epicesdm.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1RS7HItbFSEctF9gyBRyCIlwK3e-ONX1YBiyD3WYkm-Uko_WAsm5kGdEwivpAhHwcHDCXRo31_SawggBMd6qtzaDj_MU0ZgPidJxEnjUpI1KieHmini7hBhvRHzg4-flNBBuzaJ0KKvE/s1600/Epicesdm.jpg" height="100" width="200" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
*************</div>
<div style="text-align: left;">
Faire revenir l'oignon et l'échalote émincée avec les épices</div>
<div style="text-align: left;">
Verser tous les ingrédients dans un blender et mixer </div>
<div style="text-align: left;">
Ces proportions correspondent à une terrine 16x11x8cm (en doublant les proportions utiliser un moule à cake).</div>
<div style="text-align: left;">
verser l'appareil dans la terrine huilée.</div>
<div style="text-align: left;">
et cuire au bain marie environ 35mn à 160° chaleur classique.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Servir avec une salade de mâche à l'huile de noix....</div>
<div style="text-align: left;">
Cette fois avec les restes de mon frigo: 1 endive et une carotte râpée.. sauce préparée par mon homme, j'ai juste rajouté quelques pincées de graines de courge moulues...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj3x5DEvzmdd_K-7OjkRVncei3k69aDaGL025NFoGQRrPJuH2OOR99IHjoS7OFHm3KyOWe-l8wmWpx633-XtL-pMDyxY_3FD9dAofU0dTjiVwiVkdN0d1UBgvuChDtoikeVm-rgWkQHkk/s1600/terrinesaumon1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj3x5DEvzmdd_K-7OjkRVncei3k69aDaGL025NFoGQRrPJuH2OOR99IHjoS7OFHm3KyOWe-l8wmWpx633-XtL-pMDyxY_3FD9dAofU0dTjiVwiVkdN0d1UBgvuChDtoikeVm-rgWkQHkk/s1600/terrinesaumon1.jpg" height="200" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
il manquait une petite touche de vert pour la présentation, ou encore une tranche de citron!.</div>
<div style="text-align: left;">
Bon appétit.</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12100022833240679389noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6700653662500384565.post-66008736257510390032013-11-16T11:51:00.002-08:002013-11-16T11:51:59.144-08:00Velouté de topinambours<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TGL5X3sz_D0/UofMOcovc5I/AAAAAAAADSA/3XVSXvBNH2s/s1600/velout%C3%A9topinamboursa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-TGL5X3sz_D0/UofMOcovc5I/AAAAAAAADSA/3XVSXvBNH2s/s1600/velout%C3%A9topinamboursa.jpg" height="200" width="196" /></a></div>
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>5 topinambours </li>
<li>1 courgette</li>
<li>1/2 bouquet de persil</li>
<li>30cl de lait de soja ou autre</li>
<li>1cc de miso (ou 1 bouillon kub de légumes)</li>
<li>1 cc de curcuma, </li>
<li>poivre.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XQgJ0vgEe_U/UofIaSPtqUI/AAAAAAAADRo/NhkP5mAQkLo/s1600/I-Grande-3955-persil-geant-d-italie-ab.net.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-XQgJ0vgEe_U/UofIaSPtqUI/AAAAAAAADRo/NhkP5mAQkLo/s1600/I-Grande-3955-persil-geant-d-italie-ab.net.jpg" height="200" width="190" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-WWPCgvo--3c/UofIanQBa6I/AAAAAAAADRs/duwetiYMwUc/s1600/I-Grande-8603-topinambour-violet-de-rennes.net.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-WWPCgvo--3c/UofIanQBa6I/AAAAAAAADRs/duwetiYMwUc/s1600/I-Grande-8603-topinambour-violet-de-rennes.net.jpg" height="172" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<ol style="text-align: left;">
<li>Éplucher les topinambours les couper en 8 morceaux environ, couper la courgette en morceaux et mettre l'ensemble à cuire à la vapeur20mn </li>
<li>Rincer le persil le mettre dans le blender</li>
<li>Faire chauffer le lait de soja, y ajouter un peu de curcuma (pour moi cc), du poivre, le miso puis le verser dans le blender </li>
<li>ajouter les légumes cuits</li>
<li>Mixer l'ensemble en plusieurs impulsions pour avoir un velouté bien aéré...</li>
</ol>
<div style="text-align: center;">
Déguster</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-K1ASD9ke5zw/UofMOKkxY5I/AAAAAAAADSE/KsqoR1bZyfI/s1600/topiVelout%25C3%25A9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-K1ASD9ke5zw/UofMOKkxY5I/AAAAAAAADSE/KsqoR1bZyfI/s1600/topiVelout%25C3%25A9.jpg" height="200" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<i><span style="color: #660000;"><u>Mon petit truc</u>... pour la rendre un peu plus épaisse :</span></i><br />
<i><span style="color: #660000;">rajouté une cuillère à soupe -plus ou moins grosse en fonction de la texture souhaitée- de pâtes qui restaient de la veille avant de mixer!</span></i></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12100022833240679389noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6700653662500384565.post-15783349385395222322013-11-06T11:59:00.001-08:002013-11-06T12:25:02.837-08:00lait maison<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<i>Je me suis lancée dans la fabrication de lait végétal ce n'est pas très régulier et pourtant le goût n'est pas comparable avec celui en boîte......</i><br />
<i>Ma préférence va au lait de petit épeautre doux et presque sucré!</i><br />
<i>Le lait de riz est bien pratique surtout pour les recettes sucrées car lui aussi est assez doux.</i><br />
<i>Le lait de soja fut une réussite , la première fois je n'avais pas eu le temps de le gouter ayant de suite fait du tofu. </i><br />
<i>Je le fabrique après 48heures de trempage selon les instructions de Clémence CATZ dans son livre -une vraie bible à avoir chez soi-<span style="color: purple;"> Les Savoirs-faire de la cuisine végétarienne aux éditions La Plage.</span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><a href="http://3.bp.blogspot.com/-SuNhGx3wfMw/Unqb0isqabI/AAAAAAAADQM/9DEripzygPc/s1600/grand_SF-savoirfaire.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-SuNhGx3wfMw/Unqb0isqabI/AAAAAAAADQM/9DEripzygPc/s200/grand_SF-savoirfaire.jpg" width="145" /></a></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>un livre vraiment bien fait, je vous le recommande! </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>mais j'en reviens au lait maison, rien est perdu je garde l'okara, résidu de riz ou soja ou autre restant après avoir pressé la pulpe mixée au travers d'une très fine passoire et dans le pot de yaourt j'ai récupéré du lait très épais -je m'en sert pour remplacer la crème! et je peux toujours rajouter de l'eau si je veux une texture de lait!</i></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jZzdduNxyDU/Unqc7vsGAgI/AAAAAAAADQU/caELncKbl4s/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-jZzdduNxyDU/Unqc7vsGAgI/AAAAAAAADQU/caELncKbl4s/s320/001.JPG" width="237" /></a></div>
<span style="color: purple;"><i><br /></i></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple;"><i> En image la fabrication d'un lait de riz/amande:</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Mqb0XO4Ffw8/Unqk0J8mrII/AAAAAAAADRQ/9Na7KErL1n8/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-4Bf_MZ528J0/UnqkxBl7LvI/AAAAAAAADQ0/361fecSCD-g/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-4Bf_MZ528J0/UnqkxBl7LvI/AAAAAAAADQ0/361fecSCD-g/s200/005.JPG" width="128" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Mqb0XO4Ffw8/Unqk0J8mrII/AAAAAAAADRQ/9Na7KErL1n8/s1600/008.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="http://2.bp.blogspot.com/-Mqb0XO4Ffw8/Unqk0J8mrII/AAAAAAAADRQ/9Na7KErL1n8/s200/008.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIydjaivJJacIBLLCcykwS6e0oWOeWXl6tSHEggO7qWlDYiCqRePscm11egI7AV5buBRNGzwHdctiiP_4BJ2TU5VwViXGCd7yCUtMYIgPxuP70LzkaSiV-oeHPXJjeujJNl8kgGMLfXoc/s1600/011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="198" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIydjaivJJacIBLLCcykwS6e0oWOeWXl6tSHEggO7qWlDYiCqRePscm11egI7AV5buBRNGzwHdctiiP_4BJ2TU5VwViXGCd7yCUtMYIgPxuP70LzkaSiV-oeHPXJjeujJNl8kgGMLfXoc/s200/011.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG02NA9Nrl1UI8xQkls_ww2Q_GePH2KIf7sHgffIcPtlBl2azPDpdO1gTPitVWPgfRcXCGmYEPWXLlEqzk4Ej-DI0FIi4W7DlwC_GowYXbQyi3ujKkmJx97mDu6TbgnL9-gGlipxck18c/s1600/012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG02NA9Nrl1UI8xQkls_ww2Q_GePH2KIf7sHgffIcPtlBl2azPDpdO1gTPitVWPgfRcXCGmYEPWXLlEqzk4Ej-DI0FIi4W7DlwC_GowYXbQyi3ujKkmJx97mDu6TbgnL9-gGlipxck18c/s200/012.JPG" width="160" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IVKUfgWTOM8/Unqkyi1EhNI/AAAAAAAADRE/2wzqptVYk-A/s1600/013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/-IVKUfgWTOM8/Unqkyi1EhNI/AAAAAAAADRE/2wzqptVYk-A/s200/013.JPG" width="168" /></a></div>
<br />
Recette avec du lait de soja maison, du thé matcha , de l'agar-agar et un peu de sirop d'érable pour sucrer! la présentation est pas extra car je n'ai pas voulu essuyer la bonne crème de cassis avec ses baies!...<br />
les parfums se mariaient bien!....<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-48fjIg2RDzU/UnqeLJc4kUI/AAAAAAAADQg/7zvA_kem5aU/s1600/005.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="184" src="http://3.bp.blogspot.com/-48fjIg2RDzU/UnqeLJc4kUI/AAAAAAAADQg/7zvA_kem5aU/s200/005.JPG" width="200" /></a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12100022833240679389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6700653662500384565.post-60453640597723506912013-10-23T09:59:00.002-07:002013-10-25T05:45:45.603-07:00Gateau aux pommes et épices!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
Super pratique le moule tablette Demarle ! :<br />
démoulage impeccable<br />
et découpe en portions facilitée.<br />
Participation au défi farine : je viens voir que je pouvais participer au défi farine : <a href="http://cuisinevg.fr/defi-farines">http://cuisinevg.fr/defi-farines</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://cuisinevg.fr/images/misc/defi-farines.400x300.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://cuisinevg.fr/images/misc/defi-farines.400x300.png" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-NUf9LU49gzI/Umf6JyxEXDI/AAAAAAAADP0/uyCRo0S7d3k/s1600/012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-NUf9LU49gzI/Umf6JyxEXDI/AAAAAAAADP0/uyCRo0S7d3k/s1600/012.JPG" height="271" width="320" /></a></div>
<ul style="text-align: left;">
<li>3 à 4 belles pommes coupées en fines lamelles.</li>
<li>150g de farine de petit épeautre (mais on peut varier, marier chataigne et sarrasin ect...) je viens voir que je pouvais participer au défi farine :http://cuisinevg.fr/defi-farines</li>
<li>100g de sucre de canne blond</li>
<li>3 œufs</li>
<li>2 CCafé de levure</li>
<li>1 CS de rhum (facultatif)</li>
<li>1 CS mélange d'épices* (on aime très épicé!)</li>
</ul>
Mélanger les ou la farine avec la levure le sucre, et les épices puis ajouter les œufs un à un. Ajouter la cuillère à soupe de rhum déposer la pâte dans votre moule à tarte ou autre pour pouvoir disposer le plus possible de fines tranches de pommes à la verticale et très coller les unes aux autres .<br />
Plus vous mettrez de pommes plus il sera moelleux! <br />
<br />
Cuire à four moyen (150/160°) préchauffé.<br />
1/2 heure à 3/4 d'heure suivant votre four.<br />
Laisser refroidir et déguster! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HoR393jsPyc/Umf6JZpDElI/AAAAAAAADPw/yaq5ODx4ZbQ/s1600/011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-HoR393jsPyc/Umf6JZpDElI/AAAAAAAADPw/yaq5ODx4ZbQ/s1600/011.JPG" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
* Mélange à préparer soi même et à broyer dans un moulin à café
c'est nettement meilleur et plus fort en gout!<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>1 part de clous de girofle </li>
<li>4 parts muscade </li>
<li>4 parts cannelle</li>
<li>2 parts
gingembre </li>
</ul>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12100022833240679389noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6700653662500384565.post-57391554784792765352013-10-15T09:19:00.000-07:002013-10-15T09:19:07.013-07:00Délice d'échalotes !<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
.... pour accompagner viandes, poisson ou légumes vapeur.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GgruWMP7ULM/UllVxeC7vXI/AAAAAAAADOs/IMDPKvEk5fw/s1600/016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-GgruWMP7ULM/UllVxeC7vXI/AAAAAAAADOs/IMDPKvEk5fw/s1600/016.JPG" height="189" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEF2CUHrScBufKQX944_BXq8MzZldetx0aaxE6sesyAuUhBLGKaAvwOSZdU2nXj7gdyAfCpo2VtUtq1kRM37rcROsz3ieRqY3zPJLlsrW-2vo_0sdfP-wIlqdVDYdFXdLcGTkfwEQnsWA/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<ul style="text-align: left;">
<li> 6 échalotes</li>
<li>1CS de sauce soja</li>
<li>3 CS d'huile d'olive</li>
<li>thym, poivre du moulin</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzrlR7m9kOVn4-5ta6gdsmYP3LxHk6HMBXCvfOUNN4Fe6jlol55CFe_rJgd7yu4_qXD_oyWPXeAR24HTZrKvZcxKxBjR6yUos74ZcS_Vs6jpCQ4hZrMQt3h1e550_aXmMvEAvQIEXVMOc/s1600/010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzrlR7m9kOVn4-5ta6gdsmYP3LxHk6HMBXCvfOUNN4Fe6jlol55CFe_rJgd7yu4_qXD_oyWPXeAR24HTZrKvZcxKxBjR6yUos74ZcS_Vs6jpCQ4hZrMQt3h1e550_aXmMvEAvQIEXVMOc/s1600/010.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Cuire 10mn à la vapeur les échalotes, les laisser refroidir puis couper le côté racine et la pincer pour faire sortir la chair<br />
Les émincer.<br />
Recouvrir de sauce soja, puis d'huile d'olive et ajouter le thym et quelques tours de moulin à poivre.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-V2Zj73wP4QY/UllViKYIf8I/AAAAAAAADOg/PqpITU0aXfc/s1600/011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-V2Zj73wP4QY/UllViKYIf8I/AAAAAAAADOg/PqpITU0aXfc/s1600/011.JPG" height="202" width="320" /></a></div>
Pour la réchauffer il suffit de mettre votre récipient dans le cuit vapeur pendant 5 à 10mn. (ou au micro-onde... mais pour ma part je l'utilise le moins possible! ;-)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-prOhMWXabZk/UllViIDjNDI/AAAAAAAADOc/ysneB9TarVQ/s1600/013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-prOhMWXabZk/UllViIDjNDI/AAAAAAAADOc/ysneB9TarVQ/s1600/013.JPG" height="320" width="308" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12100022833240679389noreply@blogger.com1